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馬齒莧屬于野生蔬菜，又稱長壽草、五行草和播種草。是我國傳統(tǒng)的大宗藥材。它具有解毒、消炎、利尿和止痛的作用。主要用于治療痢疾、瘡、丹毒、毒蛇咬傷等疾病。馬齒莧可入藥食用，營養(yǎng)價(jià)值高。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素、煙酸、鉀、鐵等。它可以是冷拌、腌制、炒和煮粥。它有獨(dú)特的味道。隨著生活水平的提高，馬齒莧逐漸走向人們的餐桌。利用溫室反季節(jié)栽培，春節(jié)前后上市，將取得可觀的經(jīng)濟(jì)效益
 
生物學(xué)特性
馬齒莧是一年生多汁草本植物，全株光滑，高20-30cm；莖呈圓柱形，由基部和分枝散布；葉子豐滿多肉，倒卵形或匙形，長1-2厘米，向陽面呈綠色，背面常呈褐紅色；花兩性，蒴果。喜高溫高濕，耐旱耐澇，陽光充足，極為適宜。發(fā)芽溫度為18℃，適宜生長溫度為20～30℃。當(dāng)溫度超過20℃或5cm地溫連續(xù)5天穩(wěn)定在12℃以上時(shí)，可分期播種，陸續(xù)上市。溫室栽培可進(jìn)行周年生產(chǎn)
馬齒莧是一年生肉質(zhì)草本植物，全株光滑，高20-30cm；莖呈圓柱形，由基部和分枝散布；葉子豐滿多肉，倒卵形或匙形，長1-2厘米，向陽面呈綠色，背面常呈褐紅色；花兩性，蒴果。喜高溫高濕，耐旱耐澇，陽光充足，極為適宜。發(fā)芽溫度為18℃，適宜生長溫度為20～30℃。當(dāng)溫度超過20℃或5cm地溫連續(xù)5天穩(wěn)定在12℃以上時(shí)，可分期播種，陸續(xù)上市。溫室栽培可進(jìn)行年生產(chǎn)
育種法
 1種繁殖、整地、整地，畦面平整，畦寬1-1.2m，每畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2000公斤，尿素30公斤。每畝使用約600克種子。由于馬齒莧種子很小，為了保證均勻播種，種子可以與細(xì)土或表層砂混合，適當(dāng)壓實(shí)邊緣表面，或覆蓋0.5-1cm細(xì)土。播種后澆水，用塑料薄膜覆蓋或用小拱棚覆蓋，出苗后立即除去塑料薄膜。當(dāng)苗木長到3～4cm高時(shí)，當(dāng)苗木高度大于5cm
 2時(shí)即可移栽。扦插繁殖扦插枝條應(yīng)采自從未開花、結(jié)過籽、枝條長而有力的強(qiáng)壯植物。為了保證枝條的快速成活和生長，每節(jié)至少應(yīng)有4～5節(jié)。枝條扦插的活力優(yōu)于分段扦插（分段長度約5cm）。植物行距3-5*5cm，深度3-3.5cm。扦插后，濕度保持在95%以上，溫度25-30℃，可在8-10天

田間管理
 1次移栽中存活。播種或扦插15～20天后，移入溫室栽培，按15～20×20cm行距種植，然后用固根水澆水。移栽后兩天內(nèi)應(yīng)采取遮蔭措施，溫度應(yīng)保持在25-30℃；2。肥料管理。結(jié)合整地，每畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2000-3000kg，純氮15-20kg，純磷7.5kg，純鉀8kg。第一茬作物一般不追肥。之后，每次收獲時(shí)施用5公斤速效氮肥，200公斤腐爛的人糞尿
 3。光和氣體管理：馬齒莧具有很強(qiáng)的光合能力。要求棚內(nèi)有足夠的光線和良好的通風(fēng)。如果通風(fēng)會使棚內(nèi)溫度低于20℃，則必須在封閉的棚內(nèi)補(bǔ)充二氧化碳
 4。濕度管理。馬齒莧喜歡高濕度，土壤應(yīng)保持濕潤。為了防止低溫驟降影響生長，在寒冷季節(jié)應(yīng)適當(dāng)澆灌溫水
 5。工廠調(diào)整。從播種到采種大約需要45-50天。形成的花蕾應(yīng)及時(shí)移去，以促進(jìn)營養(yǎng)枝的抽運(yùn)，使莖葉肥美、嫩厚，減緩生殖生長，提高品質(zhì)
 6。疾病預(yù)防。馬齒莧病蟲害罕見，無需噴藥。移栽時(shí)，注意防治立枯病和突降病
收獲
馬齒莧可一次種植，多次收獲。新生的小葉是最好的食用部位。嫩莖的頂部可以連續(xù)擠壓。取中上部，離開莖基部，長出新芽，使植株繼續(xù)生長。每15～20天可收獲一次。也可以收獲樹枝。一般每畝產(chǎn)量約2000-3000kg
留種和采種